S’eu Restaurant

Το HYDRAMA GRAND HOTEL παρουσιάζει τη σύγχρονη Ελληνική κουζίνα. Μια μοναδική γαστρονομική αφήγηση.

Εδώ πρωταγωνιστούν οι πρώτες ύλες της Ελληνικής γης, σε ένα μοναδικό χώρο όπου η μεσογειακή διατροφή συναντά την υψηλή γαστρονομία. Με αριστουργηματικά πιάτα. Ένας γαστρονομικός διάλογος με σημεία στίξης του τα θαυμαστικά!
Με συνοδεία λίστας κρασιών από τους πιο διάσημους ελληνικούς και ξένους αμπελώνες. Μια πραγματική γιορτή για όλες τις αισθήσεις, σε ένα λιτό και ζεστό χώρο που έχει ως στόχο να συναρπάσει τις γευστικές επιθυμίες των επισκεπτών!

Το εστιατόριο αποτελείται από τρία δωμάτια. Το μεγάλο δωμάτιο ονομάζεται S’eu και είναι ο κυρίως χώρος του εστιατορίου και βλέπει στο φεστιβάλ μικρού μήκους. Το δεύτερο δωμάτιο ονομάζεται Office και ήταν το κεντρικό γραφείο του κτηρίου έχοντας θέα με μπαλκόνι στη λίμνη. Τέλος το τρίτο δωμάτιο είναι το 1+1 και είναι σχεδιασμένο για ένα ζευγάρι ή δύο φίλους/ες ή για παρέα μέχρι 8 άτομα.

 

The Menu

The Menu

ΣΑΛΑΤΕΣ
Κρητικός ντάκος με καρέ τομάτα, αγγουράκι, κρεμμύδι, φέτα, φρέσκια ρίγανη & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Σαλάτα μεσκλάν με ψητό χαλούμι, πεπόνι & βινεγκρέτ λιαστής τομάτας
Σαλάτα με μαριναρισμένα τοματίνια σε μυρωδικά του κήπου & σωταρισμένες γαρίδες με βούτυρο λεμονιού
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Σαγανάκι μετσοβόνε με σως από μύρτιλα Δράμας
Τραγανό κατσικίσιο τυρί με σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης & σωτέ μανιτάρια
Αρωματικό καλαμαράκι & γαρίδα πάνω σε πουρέ από αρακά με καραμελωμένο μπέικον, κρέμα βασιλικού & κάρυ
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι
Ταλιατέλες με τοματίνια, ελιές, θυμάρι & ξυνοτύρι
Λινγκουίνι με σάλτσα Νάπολι, γαρίδες με κάπαρη & μάραθο
Κοτόπουλο γεμιστό με πάστα ελιάς πάνω σε κριθαρότο μυρωδικών του κήπου & σάλτσα λιαστής τομάτας
Χοιρινή πανσέτα κονφί με πουρέ γλυκοπατάτας, καραμελωμένα κρεμμύδια & σως από μηλίτη
Φιλέτο ψαριού ημέρας με σάλτσα αρμπαρόριζας, πουρέ σελινόριζας & αντίδια βουτύρου
Σολομός με πουρέ σελινόριζας, παντζαριού & καρότου με πίκλα μανιταριών & σάλτσα λευκού κρασιού
Αρνίσια παϊδάκια με σωτέ φασολάκια, φοντάν πατάτα & σάλτσα από δαμάσκηνα Δράμας
Φιλέτο μοσχαρίσιο με πουρέ σπανάκι, κονφί πατάτα & σάλτσα κρασιού
ΓΛΥΚΑ
Γλυκό ημέρας
Παρφέ καραμέλας με σάλτσα φρούτων εποχής & τριμμένη κουβερτούρα
Μιλφέϊγ με τραγανά φύλλα σφολιάτας & παγωτό μανταρίνι
Brownies με τριμμένο φουντούκι & παγωτό βανίλιας
  • lobby-bar-intro-dark
    ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

    Lobby Bar

    Κοκτέιλς και Premium ποτά, για ξεχωριστές περιστάσεις και απαιτητικά events στο κομψό μπαρ του χώρου υποδοχής. ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ
  • konrad-jazz
    ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

    Konrad Jazz Bar

    Μεθυστικά jazz ακούσματα από τον Bobby Mc Ferrin, την Julie London και άλλους, χαρίζουν μαγεία στις βραδιές σας. ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ
  • ducktale-intro
    ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

    All Day Cafe Bar Bite Ducktail

    Εδώ χτυπάει η καρδιά του ξενοδοχείου. Από το πρωί ως το βράδυ, για φιλικές συναντήσεις, επαγγελματικά ραντεβού και οικογενειακά γεύματα. ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ
  • PikonPhotography_HYDRAMA41
    ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

    Wine Warehouse

    Οινογευσία στην εντυπωσιακή οινοθήκη του ξενοδοχείου και ταξιδέψτε τον γύρω του κόσμου, μέσα από την πλούσια συλλογή οίνων. ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ